C’est la rencontre d’éleveurs/agriculteurs, de cuisiniers et autres amoureux du hameau partageants une idée commune : La Culture d’Accueil !

Le hameau du Bénéfire est un lieu unique, habité par une famille issue du mouvement contestataire de la fin des années 1970. À la confluence du plateau du Larzac, des gorges de la Dourbie et de l’Aveyron, on y croise un élevage de cochon plein air et en bon voisinage un troupeau de brebis pâture dans les champs environnants.

ZiiNCO, c’est une histoire de copains, cuisiniers, monteurs de structures éphémères, organisateurs d’évènements partageant un plaisir commun : Le Produit Paysan !!

La conjugaison de ces 2 histoires a permis la création de : La Guinguette du Bénéfire !